Vienmēr atklāts ir jautājums, cik daudz uzmanības pievēršam tam, ko ikdienā ceļam sev galdā, ar ko garšīgu sevi palutinām. Patiesībā jau ikdienas uzturs ir ļoti svarīgs, kaut vai tāpēc, ka barības vielas ir nepieciešamas normālu dzīvības procesu uzturēšanai organismā.

Salds, saldāks, vissaldākais. Tas ir neatņemams elements daudzu miljonu cilvēku dzīvē. Balts un salds. Viena tējkarote šo mazo graudiņu satur aptuveni 17 kilokalorijas. Bet 100 grami – kādas 400 kalorijas. Tas ir atrodams lielākajā daļā mūsu ikdienas pārtikas produktos, nerunājot jau vien par to, ka atsevišķi tas tiek lietots lielos daudzumos. Pie kafijas, tējas, ievārījumiem, dažādiem ēdieniem... Tas ir viņš! Tas ir Misters Cukurs.

Sāls un cukurs ir baltā nāve. Šo teicienu ir dzirdējusi lielākā daļa no mums un ne par velti, jo tik tiešām – standarta nātrija hlorīds, kuru ikdienā uzturā lieto lielākā daļa cilvēku, ir toksiska inde. Problēma ir tāda, ka sālim, kuru mēs lietojam, ir ļoti maza saistība ar nerafinēto, dabīgo sāli, bez kura dzīvs organisms nespētu eksistēt.

Dārgā maize kļūst lētāka. Īstas rudzu maizes popularitāte un nozīmīgums pieaug. „Lētā maize” var „lepoties” ar viskaitīgākajām e-vielām. Tās ir tikai dažas no dižķibeles laika maizes ziņām.